Übersicht 

Diese komplette Mikrobrauerei wurde 2020 von der deutschen Firma Sudhausbau GmbH hergestellt. Die Anlage ist eine 5 hl, dampfbeheizte, zweikesselige Sudanlage einschließlich Mahlwerk, Heißseite, Steuerungssystem, Dampferzeuger, Gärung, Lagerung, Wasseraufbereitung, Kühlung und Zubehör. Die Anlage ist gut gewartet und wird mit einer Funktionsgarantie geliefert.

Technische Daten 

• Ausschlagwürze: 5 hl
• Ausführung: 2-Kessel-Brauerei
• Beheizung: Dampfbeheizt
• Steuerung: Halbautomatische SPS (Siemens) mit Touchpanel
• Gärung: Offene Gärtanks mit Kühlmänteln

Lieferumfang

• Malzmühle mit Ständer und Trichter | — | — | 2020 | Zur Beschickung der Sudhausanlage
• Sudhaus (Maische-/Kochkessel + Läuterbottich) | Sudhausbau GmbH | — | 2020 | 5 hl, dampfbeheizt, inkl. Plattform und Verrohrung
• Plattenwärmetauscher | — | — | 2020 | Einstufig, Edelstahlplatten (1.4404)
• Wassermischstation | — | — | 2020 | Magnetventil, Mischer, Messgerät
• Sudhaus-Steuerung | Siemens (SPS) | — | 2020 | Halbautomatisch, Rezeptursteuerung
• Dampferzeuger | — | — | 2020 | Gasbefeuert, inkl. Wasseraufbereitung, TÜV & CE
• Offene Gärtanks (2x) | Speidel | — | — | je 625 l, mit Kühlmantel
• Horizontale Lagertanks (5x) | — | — | — | je 500 l
• Warmwasserspeicher | — | — | — | 700 l, isoliert, elektrischer Heizstab
• Kaltwassertank | — | — | — | 700 l, isoliert, gekühlt
• Wasserkühler | — | BL 040 | — | 1,8 kW, Kühl- und Heizfunktion
• Gärtemperaturregler (3x) | Cube Plug | — | — | —
• Mobile Pumpe | — | — | — | —
• Brauerei-Zubehör | — | — | — | Bierschläuche, Fässer (30 l & 50 l), diverse Teile

Optional: Kühlraum mit Kühlaggregat | — | — | — | Einwandig, ohne Kühlmantel